ずいぶん前から木のまな板を使っている。プラスティック等に比べると見た目も手触りもいいのだが、表面に刃傷がつくし、都度ていねいに洗って乾かしているつもりでも色が黒ずんでくるのは避けようがない。色が変わった時が買い替え時なのだと考えるようにし…
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