木のまな板は使っているうちに黒ずんでくるのは避けがたい。カンナをかければいいのだろうが自分ではできないし、さすがに限界かなと思って買い換えることにした。これまでは桐だったが、今回は思い切って檜にした。清水の舞台から飛び降りた気分で……という…